Hoppa till innehållet

Aminosyraprofilen

De nio essentiella aminosyrorna per 100 g protein, jämförda med FAO:s behov för vuxna. Vassle och ägg täcker allt med marginal; kollagen saknar tryptofan helt.

Gram per 100 g protein. Strecket är FAO:s behov för vuxna (2013). Ljus stapel = under behovet.

Histidin 2,2
Isoleucin 6,3
Leucin 11,9
Lysin 10
Metionin + cystein 4,7
Fenylalanin + tyrosin 7
Treonin 6,9
Tryptofan 2
Valin 6,2

Källa: Mathai m.fl. 2017. Behov: FAO 2013. Värdena skiljer mellan studier och mätmetoder — jämför helst inom samma källa.

Fler räknare

Jämför